La Thuile, la “Città del Cioccolato”, non poteva non omaggiare quello che si può definire il re delle tentazioni. Tra le cime più alte d’Europa, in uno stupendo e selvaggio scenario naturale, nelle vie di La Thuile, paese al confine con la Francia, dove si respira l’antica storia di celti, salassi e romani, ritorna CHOCOLAThuile. Sesta edizione della mostra mercato con ristorazione a
tema che è ormai un classico di fine estate e che, anno dopo anno, registra un numero sempre più elevato di visitatori.
CHOCOLAThuile porterà anche quest’anno in Valle d’Aosta le eccellenze nel settore del cioccolato con oltre 30 stand artigianali. Il meglio della produzione italiana del cioccolato artigianale proposto in ogni forma, gusto e profumo: tartufi, praline, cremini, dragées, creme spalmabili, torte, tra le quali l’impareggiabile Tometta di La Thuile, tazze di cioccolata calda, liquori al cacao. 3 giorni per intenditori alla ricerca dei sapori più puri e di insoliti accostamenti, 3 giorni per chi ha desiderio di scoprire l’affascinante mondo del cioccolato, per chi ha curiosità e voglia di imparare. 3 giorni di vere e proprie esperienze sensoriali, esaltate anche dal piacere di luoghi alpini incantevoli. 3 giorni per sorprendersi con le tradizioni enogastronomiche valdostane attraverso degustazione di vini e prodotti tipici Dop, che si fondono insieme al “cibo degli dei”. 3 giorni che sveleranno anche un’idea da guinness dei primati, realizzata in loco, sotto gli occhi di tutti, che gli organizzatori si augurano possa diventare un record.
Sotto al tendone, allestito in Piazza Cavalieri di Vittorio Veneto, oltre agli stand, anche un ristorante, nel quale, a pranzo e a cena, gli chef di alcuni dei ristoranti di La Thuile – Les Granges, La Brasserie du Bathieu, Le Coq au Vin Ristorante dello Chalet Eden, Coeur du Village – prepareranno deliziosi piatti a base di cioccolato e presenteranno anche alcune aziende vitivinicole valdostane:
Les Granges: Azienda vinicola Grosjean
La Brasserie Du Bathieu: Cantina Raffaella Foudraz
Le Coq au Vin Ristorante dello Chalet Eden: Azienda Les Granges
Per chi ha sete di conoscere non mancheranno degustazioni e conferenze che accompagneranno tutti gli appassionati alla scoperta del mondo del cioccolato e degli abbinamenti con caffè, vini e distillati. Nel corso della manifestazione, infatti, sono previsti diversi momenti formativi e dimostrativi (Fabbrica di Cioccolato – Choco World Educational – Choco Gourmet), oltre al laboratorio baby dedicato a futuri Willy Wonka.
Ma il cioccolato è bello anche da vedere, ed ecco in mostra le “dolci creazioni” di Giulio Jaquemod, scultore autoctono dalla raffinata vena artistica.
ChocoLaThuile 2016 è promossa dal Comune di La Thuile in collaborazione con Consorzio Operatori Turistici, Office du Turisme, CNA (Confederazione Nazionale Artigianato e Piccola e Media Impresa), ICAM Linea Professionale, CIOCCHinBO (Associazione maestri cioccolatieri), Cioccolando In Alta Quota, Cioccolateria Pasticceria Chocolat.
L’inaugurazione avrà luogo alle ore 10.00 di venerdì 26 agosto alla presenza delle autorità locali e regionali.
PROGRAMMA CHOCOLATHUILE 2016
Venerdì 26 agosto
10.00 Inaugurazione di Chocolathuile alla presenza delle autorità locali e regionali. Apertura degli oltre 30 stand che propongono eccellenze al cioccolato e novità del settore. Sotto al tendone anche le sculture di cioccolato realizzate da artisti autoctoni.
10.00/20.00 Fabbrica del cioccolato
10.00/20.00 Choco World Educational
12.00 e 18.45 Apertura ristorante in piazza dove gli chef di Chocolathuile prepareranno piatti a base di cioccolato.
21.00 Spettacolo di OfficinaD[anza] – la compagnia propone nella serata due musical: Romeo e Giulietta, Grease
Sabato 27 agosto
10.00 Apertura degli stand di Chocolathuile.
10.00/17.00 Fabbrica del cioccolato
10.00/17.00 Choco World Educational
11.00 Choco Gourmet dimostrazioni: cioccolato e caffè. I migliori cioccolati abbinati ai migliori caffè del mondo
15.00 Choco Gourmet dimostrazioni: come nasce una Sacher Torte, degustazione gratuita.
16.00 Balcone fiorito – L’amministrazione comunale di La Thuile torna a proporre il concorso Balcone Fiorito 2016, dove verranno premiati i balconi più belli e anche più votati sul social INSTAGRAM tramite l’hashtag #balconefiorito2016LTH. In palio premi per l’attività commerciale, l’abitazione dei residenti e l’abitazione dei non residenti più petalose!
16.00/18.00 Laboratorio baby
17.00 Band 80’n – uno spettacolo musicale con brani degli anni 80
18.00 Choco Gourmet dimostrazioni: vino, distillati & cioccolato. Verranno realizzati dei bicchierini con vari tipi di cioccolato abbinati a vini e distillati.
18.45 Apertura ristorante in piazza dove gli chef di Chocolathuile prepareranno piatti a base di cioccolato.
21.00 Lauro e la sua fisa – serata danzante
Domenica 28 agosto
10.00 00 Apertura degli stand di Chocolathuile.
10.00 Gara di agility dog – trofeo nazionale Csen Cinofilia organizzata dal “Funny Dog Aosta”
10.00 Martza à Pià – prima riedizione della gara podistica La Thuile – Petosan. Il percorso prevede partenza da La Thuile Capoluogo, presso il padiglione di “Chocolathuile”. Dopo la gara pranzo nei ristoranti di Chocolathuile e alle ore 14.30 premiazione della gara con lotteria.
10.00/17.00 Fabbrica del cioccolato
10.00/17.00 Choco World Educational
11.00 Choco Gourmet dimostrazioni: lavorazione cioccolato e praline
12.00 Apertura ristorante in piazza dove gli chef di Chocolathuile prepareranno piatti a base di cioccolato.
14.30 Choco Gourmet dimostrazioni: cioccolato e caffè. I migliori cioccolati abbinati ai migliori caffè del mondo
15.00 Choco Gourmet dimostrazioni: come nasce una Sacher Torte, degustazione gratuita
16.00/18.00 laboratorio baby
16.30 Estrazioni vincitori. Ogni acquisto presso gli stand e i locali aderenti all’iniziativa durante i giorni della manifestazione darà il diritto a un biglietto valido per l’estrazione dei premi. A seguire “Choco Gourmet” una dimostrazione nella quale verranno realizzati dei bicchierini con vari tipi di cioccolato abbinati a vini e distillati – Per finire, saluto delle autorità e chiusura di Chocolathuile 2016.
A pranzo e a cena, nel Ristorante in piazza di CHOCOLAThuile, gli chef prepareranno deliziosi piatti a base di cioccolato. Un ChocoMenu tutto da assaporare a cura dei ristoranti di La Thuile: Les Granges, Le Coq au Vin – Hotel Chalet Eden, La Brasserie du Bathieu, Le Coeur du Village
ChocoMenu di CHOCOLAThuile 2016
Gnocchi alla fonduta di Fontina e Bleu d’Aoste e Jambon de Bosses tagliato a julienne, spruzzati al cioccolato
Lasagnetta di pasta di cacao con ragù di cinghiale de “La Kiuva” cacciato in Valle
Bocconcini di manzo con nocciole tostate e cioccolato con polenta
Carpaccio di carne messata con scaglie di grana, pomodorini e salsa al cioccolato.
Gelato al cioccolato con miele e castagne spruzzato al cioccolato
Affogato al cioccolato
Lo pan ner di Grandze (pane nero con frutta secca e cioccolato)
Varietà di crêpes, gaufres e piadine a tema
CHOCOLAThuile 
buongiorno, posseggo un biglietto della lotteria n 30194 relativo a sabato 27, potreste dirmi se ho vinto qualcosa ?
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Buongiorno signor Silvano,
In risposta alla sua richiesta le comunico che per l’estrazione dei premi veniva dato il premio solo a coloro che erano presenti e potevano esibire il biglietto.
Grazie per la partecipazione
Il team di Chocolathuile
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