#CHOCORICETTA: PER UN BREAK GOLOSO AL CAFFE’

Gelatini-al-caffe-ricoperti-di-cioccolato_oggetto_editoriale_850x600Simpatico break con i Gelatini al caffè ricoperti di cioccolato, una sfiziosa ricetta ripresa dal libro Slurp! di M. Teresa Di Marco e M. Cécile Ferrè (Guido Tommasi Ed.). Semplici da preparare, diventano dei graziosi dolci da presentare ai propri ospiti.

Ingredienti:Caffè (100 ml); zucchero (6 cucchiai); panna fresca (250 ml); mascarpone (100 g); cioccolato fondente per la copertura (250 g).

Preparare il caffè, zuccherarlo e farlo sciogliere completamente. Mentre il caffè si raffredda, montare leggermente la panna, unire il mascarpone e montare ancora, a bassa velocità. Amalgamare il composto al caffè divenuto ormai freddo. Riempire gli stampini a forma di ghiacciolo e completare con gli stecchi, quindi riporre in congelatore per almeno 6 ore. Successivamente estrarre delicatamente i gelatini dagli stampi e ricoprirli con il cioccolato fondente, sciolto a bagnomaria, e lasciarli raffreddare nel congelatore per altre 2 ore.

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