#ChocoRicetta: Semifreddo ChocoBianco

semifreddoBuono e particolarmente piacevole da gustare nella stagione estiva, il semifreddo ChocoBianco è un dessert perfetto da preparare per ogni occasione speciale. Sfizioso sia per grandi sia per i più piccoli, questo semifreddo al cioccolato bianco potrà essere decorato secondo i vostri gusti più personali con pezzetti di cioccolata, frutta fresca e sciroppi creando così tantissime varianti una più buona dell’altra.

Ingredienti: 2 cucchiai di zucchero; 5 cucchiai di acqua; 300 gr di cioccolato bianco; 3 uova, 300 ml di panna fresca; 1 pizzico di sale.

In un pentolino unite acqua e zucchero e fate bollire qulache minuto, dopodiché togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato bianco spezzettato che farete sciogliere mescolando bene. Una volta ottenuta una crema uniforme lasciare raffreddare.

In una ciotola sbattete i tuorli, e unite la crema di cioccolato mescolando bene, unite gli albumi montati a neve e la panna montata. Mescolate bene e versate il composto in uno stampo foderato con la pellicola e richiudetelo con altrettanta pellicola. Riponete il tutto in freezer per una notte.

Il giorno successivo sformate il semifreddo su un piatto da portata togliendo la pellicola. Lasciatelo ammorbidire in frigorifero per 20 minuti circa e poi servitelo decorandolo a piacere!

 

 

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