Nominata nel 2009 Città del Cioccolato, La Thuile  sulla scia di questo importante riconoscimento, ha dato vita ad una particolare iniziativa per valorizzare il cioccolato. Si chiama Cioccolando in Alta Quota e raggruppa esercenti professionisti che hanno il cioccolato nel cuore e che con le loro proposte desiderano trasmettere la passione per questo impareggiabile alimento. L’intento è quello di creare momenti degustativi di alta qualità per valorizzare il “cibo degli dei”, abbinandolo sapientemente anche ai prodotti tipici valdostani.

Un goloso viaggio alla scoperta di vere e proprie eccellenze italiane, dalla lavorazione artigianale del cioccolato, all’elaborazione di dolci classici e internazionali, dalla rivisitazione di ricette con insoliti accostamenti di spezie, alla realizzazione di pietanze in cui la combinazione di cioccolato con pesce, carne e verdure diventa armonia.
I locali aderenti all’iniziativa sono riconoscibili perché espongono la targa “Città del Cioccolato”.